Arkè
Primi

Maltagliati di grani antichi di Rieti  
sugo di costine, Parmigiano, aglio e basilico 
13 €

Calamarata
polpo, fagioli e paprika 
14 €

Risotto al Pecorino Romano
pere, nocciole e rosmarino 
14 €

Mezzelune di melanzane arrosto 
bufala, menta e datterini  
15 €