Maltagliati di grani antichi di Rieti sugo di costine, Parmigiano, aglio e basilico 13 €
Calamaratapolpo, fagioli e paprika 14 €
Risotto al Pecorino Romanopere, nocciole e rosmarino 14 €
Mezzelune di melanzane arrosto bufala, menta e datterini 15 €